五香茶叶蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

五香茶叶蛋的制作材料：

主料：鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料

五香茶叶蛋的做法：

先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。