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炒蛎黄的做法步骤

炒蛎黄的菜谱图片
更新于:2018-02-28
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炒蛎黄的简介及特色

肉质软嫩,味鲜利口。

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食材明细

炒蛎黄的做法详细步骤

1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。

2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。

炒蛎黄的做法小贴士

食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

炒蛎黄的营养分析

上一道菜:炒蛋奶片的做法
下一道菜:炒蛏子的做法[图文]

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