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东北玻璃叶饼的做法步骤

东北玻璃叶饼的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

东北玻璃叶饼的做法详细步骤

第1步
梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁,加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油,一边拌一边慢慢加入两勺清水,沿一个方搅上劲儿,放入冰箱腌制1-2个小时;
豆角竖着对半切开,再切成丁,包之前拌入肉馅中,再拌入葱花,加少许盐、香油调味;
步骤图:梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁,加姜末、步骤图:豆角竖着对半切开,再切成丁,包之前拌入肉馅中,再拌
第2步
细玉米面加入两勺淀粉,用开水烫一下,然后再加少许凉水和成较稠的面糊;
柞树叶清洗干净,将面糊用勺子抹到柞树叶上;
步骤图:细玉米面加入两勺淀粉,用开水烫一下,然后再加少许凉步骤图:柞树叶清洗干净,将面糊用勺子抹到柞树叶上;
第3步
把馅料放入中间或一边,合上叶子,面糊自然粘合;
将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟,焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以,凉水就多蒸一会儿。
步骤图:把馅料放入中间或一边,合上叶子,面糊自然粘合;步骤图:将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟,焖五分

东北玻璃叶饼的营养分析

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