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榨菜碎肉蒸豆腐的做法步骤

榨菜碎肉蒸豆腐的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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食材明细

榨菜碎肉蒸豆腐的做法详细步骤

第1步
内酯豆腐开盒倒扣在盘中,打几下花刀(蒸的时候熟的快又入味),盘子要深一点,蒸豆腐的时候会出水。
碎肉最好手剁,随便剁几下就好了,不要剁太细。榨菜、指天椒、蒜全部切丁,不要切碎,碎了口感不好。
步骤图:内酯豆腐开盒倒扣在盘中,打几下花刀(蒸的时候熟的快步骤图:碎肉最好手剁,随便剁几下就好了,不要剁太细。榨菜、
第2步
热锅热油,先下碎肉翻炒几下,接着下蒜、榨菜、指天椒丁,放入盐、糖,加一点水继续翻炒出香味。
加入老干妈辣酱翻炒出红油即可,这个时候就已经香辣扑鼻了,差点忍不住直接装饭开吃!
步骤图:热锅热油,先下碎肉翻炒几下,接着下蒜、榨菜、指天椒步骤图:加入老干妈辣酱翻炒出红油即可,这个时候就已经香辣扑
第3步
把炒好的肉酱铺在豆腐上,入蒸锅中火蒸7分钟。
最后用香菜点缀就可以上桌啦!
步骤图:把炒好的肉酱铺在豆腐上,入蒸锅中火蒸7分钟。步骤图:最后用香菜点缀就可以上桌啦!

榨菜碎肉蒸豆腐的做法小贴士

豆腐可以用普通的水豆腐,下饭味道也是很棒的。内酯豆腐比水豆腐更细嫩柔滑,口感和豆花一样,空口吃就像吃麻辣豆花一样。北豆腐也可以,就是口感粗糙些,但是因为北豆腐内部有孔,所以会更入味呢。

榨菜碎肉蒸豆腐的营养分析

上一道菜:红烧肉的做法[图文]
下一道菜:草莓酱的做法[图文]

榨菜碎肉蒸豆腐评论内容

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