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桃仁火腿炒虾的做法步骤

更新于:2018-06-26
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桃仁火腿炒虾的简介及特色

香嫩酥软,味适口。核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品。虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃,对胎儿有健脑益智的作用。
菜系及功效:孕妇菜谱

桃仁火腿炒虾的制作食材:

大虾500克,核桃仁150克,火腿25克,生,经萝卜各5克,3根,香油胡椒粉淀粉鸡精各适量。

桃仁火腿炒虾的做法详细步骤

1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。

2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。

3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。净葱择洗干净,切成细丝;姜去我皮,洗净,切成细丝。

4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。

5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。

桃仁火腿炒虾的营养分析

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