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鲜蚕豆炒春笋的做法步骤

鲜蚕豆炒春笋的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

鲜蚕豆炒春笋的做法详细步骤

第1步
鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣,春笋去壳去老茎,切成斜刀块,火腿切成片;
锅里放入清水,倒入竹笋烧开3分钟后
步骤图:鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣,春笋去壳去老茎,切成斜刀块步骤图:锅里放入清水,倒入竹笋烧开3分钟后
第2步
捞起,去除草酸;
炒锅烧热后到入油,油热后放入笋块煸炒2分钟,
步骤图:捞起,去除草酸;步骤图:炒锅烧热后到入油,油热后放入笋块煸炒2分钟,
第3步
再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒;
加入半小碗清水,大火烧开后调入盐、糖、料酒,炒匀后继续烧2-3分钟至水略少;
步骤图:再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒;步骤图:加入半小碗清水,大火烧开后调入盐、糖、料酒,炒匀后
第4步
加入水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可。

鲜蚕豆炒春笋的营养分析

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