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素炒空心菜的做法步骤

素炒空心菜的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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素炒空心菜的简介及特色

口味清淡,香嫩可口。

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食材明细

素炒空心菜的做法详细步骤

1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;
4. 再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。

素炒空心菜的做法小贴士

制作要诀:
蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

素炒空心菜的营养分析

  • 1. 清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活...
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