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花生炸鸡片的做法步骤

更新于:2018-03-12
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花生炸鸡片的简介及特色

色泽金黄,外脆里嫩。

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食材明细

花生炸鸡片的做法详细步骤

1. 先洗净火鸡胸肉,并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片;
2. 火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟;
3. 将花生米压碎盛盘中;
4. 再将鸡蛋打入碗内,并打散,加入腌好的火鸡肉片拌匀;
5. 每片火鸡肉片外面沾一层花生;
6. 最后将炸油烧热,以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出,装盘即成。

花生炸鸡片的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约250克。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生炸鸡片的营养分析

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