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豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法步骤

豆渣凉拌秋葵胡萝卜的菜谱图片
更新于:2018-05-15
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食材明细

豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法详细步骤

第1步
秋葵洗干净后,小心用刀切除蒂头的一圈硬的,不要切破。
秋葵上撒点盐,把表面的绒毛轻轻揉搓掉
步骤图:秋葵洗干净后,小心用刀切除蒂头的一圈硬的,不要切破步骤图:秋葵上撒点盐,把表面的绒毛轻轻揉搓掉
第2步
锅里开水放入秋葵焯烫2分钟后捞起立即放入冰水中,冷却后沥干,斜切成段
生抽、酒酿汁和糖拌匀后,把切好的秋葵放入让其入味
步骤图:锅里开水放入秋葵焯烫2分钟后捞起立即放入冰水中,冷步骤图:生抽、酒酿汁和糖拌匀后,把切好的秋葵放入让其入味
第3步
豆渣、芝麻酱和味噌搅拌均匀
放之前秋葵里的生抽酒酿汁倒到豆渣混合物里一起搅拌均匀
步骤图:豆渣、芝麻酱和味噌搅拌均匀步骤图:放之前秋葵里的生抽酒酿汁倒到豆渣混合物里一起搅拌均
第4步
秋葵入盘淋上搅拌好的酱汁即可
步骤图:秋葵入盘淋上搅拌好的酱汁即可

豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法小贴士

1,粘液是秋葵最宝贵的东西,所以秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯烫的话粘液就都流失了。
2,冰水冷却能让焯烫好的秋葵保持脆爽噢!

豆渣凉拌秋葵胡萝卜的营养分析

上一道菜:黄辣丁闷豆腐的做法[图文]
下一道菜:肉沫茄子的做法[图文]

豆渣凉拌秋葵胡萝卜评论内容

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