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红焖羊肉(压力锅版)的做法步骤

红焖羊肉(压力锅版)的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

红焖羊肉(压力锅版)的做法详细步骤

第1步
羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。
炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。
步骤图:羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒步骤图:炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊
第2步
加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个,再倒入200ml开水。
步骤图:加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。步骤图:步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶
第3步
电高压锅,压力选择高压,时间设定25分钟,盖紧盖子装上泄压阀,开始工作。
此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟,关火备用。
步骤图:电高压锅,压力选择高压,时间设定25分钟,盖紧盖子步骤图:此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,入炒锅用茶匙色拉油
第4步
电压力锅停止工作泄压后,打开锅盖,倒入炒过的土豆胡萝卜块,盖上盖子不要盖紧。
选择辅助烹饪按钮。
步骤图:电压力锅停止工作泄压后,打开锅盖,倒入炒过的土豆胡步骤图:选择辅助烹饪按钮。
第5步
煮20分钟即可关闭电源,装盘出锅。
步骤图:煮20分钟即可关闭电源,装盘出锅。

红焖羊肉(压力锅版)的做法小贴士

1. 羊肉焯水的时候不要加盖,让羊肉的膻味边煮边散发出去。
2. 土豆和胡萝卜事先用油煸炒下,一来煮完能保持比较完整的形状,而来后面烹饪的时候比较省时间。
3. 煮羊肉建议用京葱而不是小葱,京葱能更好的去除羊膻味。

红焖羊肉(压力锅版)的营养分析

上一道菜:酸辣素二丁的做法[图文]
下一道菜:润甜大麦若叶青汁的做法[图文]

红焖羊肉(压力锅版)评论内容

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