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京烧羊肉的做法步骤

更新于:2018-03-16
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京烧羊肉的简介及特色

色泽金黄,风味独特,爽口不腻。

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食材明细

京烧羊肉的做法详细步骤

1.把羊肉切成3厘米见方的块,用开水烫一下,捞出。
2.焖罐内放1500克水,下羊肉块及调料袋(花椒、大料、茴香子、桂皮)、酱油、精盐、葱段、姜块,炖2至3个小时,肉烂捞出,此称炖羊肉。
3.锅里放油,烧热,下入炖羊肉,炸成金黄色,捞出,再切成条,码在盘内,吃时,用小碗装半碗羊肉汤,撒上香菜段,随羊肉一起上桌。

京烧羊肉的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约300克。

京烧羊肉的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
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