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竹荪烩双珍的做法步骤

竹荪烩双珍的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

竹荪烩双珍的做法详细步骤

第1步
新鲜松茸小心洗净,沥去水分。
对半切开备用。
步骤图:新鲜松茸小心洗净,沥去水分。步骤图:对半切开备用。
第2步
新鲜鸡枞菌洗净沥去水分备用。
鲜竹荪轻拿轻放,小心洗净。
步骤图:新鲜鸡枞菌洗净沥去水分备用。步骤图:鲜竹荪轻拿轻放,小心洗净。
第3步
菌柄斜刀切断,菌散可单炖汤。
优质培根切条备用。
步骤图:菌柄斜刀切断,菌散可单炖汤。步骤图:优质培根切条备用。
第4步
香葱茎部切段备用。
适量枸杞备用。
步骤图:香葱茎部切段备用。步骤图:适量枸杞备用。
第5步
锅中倒底油,下入培根煸香。
下入香葱段煸香。
步骤图:锅中倒底油,下入培根煸香。步骤图:下入香葱段煸香。
第6步
下入松茸和鸡枞菌过油煸香。
入适量清水或高汤烧开,中火烧制。
步骤图:下入松茸和鸡枞菌过油煸香。步骤图:入适量清水或高汤烧开,中火烧制。
第7步
半勺生抽提鲜。
半勺糖增味。
步骤图:半勺生抽提鲜。步骤图:半勺糖增味。
第8步
少量盐定底味。
下入枸杞烧制片刻至吸入汤汁膨胀。
步骤图:少量盐定底味。步骤图:下入枸杞烧制片刻至吸入汤汁膨胀。
第9步
下入竹荪烧制片刻至变软入味。
下入鸡精并淋入薄芡,收汁盛盘。
步骤图:下入竹荪烧制片刻至变软入味。步骤图:下入鸡精并淋入薄芡,收汁盛盘。
第10步
善养生者养内,不善养生者养外。
山野珍蘑胜过大鱼大肉。
步骤图:善养生者养内,不善养生者养外。步骤图:山野珍蘑胜过大鱼大肉。

竹荪烩双珍的做法小贴士

各种菌类的伞冒易断易裂,要轻拿轻放,小心处理。

竹荪烩双珍的营养分析

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