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南瓜面包(自制蔓越莓草莓酱馅)的做法步骤

南瓜面包(自制蔓越莓草莓酱馅)的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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南瓜面包(自制蔓越莓草莓酱馅)的做法详细步骤

第1步
面包机内放入除黄油外的所有配料,第一次和面15-20分钟后放入切小块的黄油,进行第二次和面15-20分钟。(南瓜提前蒸熟,压成泥,纳凉)
和好的面可选择放面包机里利用余温发酵,或者选择面包机发酵模式,机器发酵(推荐)。待面团发酵至两倍大,手指按压下去不回弹即可!
步骤图:面包机内放入除黄油外的所有配料,第一次和面15-2步骤图:和好的面可选择放面包机里利用余温发酵,或者选择面包
第2步
内馅:蔓越莓提前用温水泡软,挤干水份切碎,和草莓酱,少许白砂糖,柠檬汁,少许水倒入锅中,中火慢熬,中途需不停搅拌,避免糊锅。待水份快手干,汁液浓稠即可关火,盛出,冷却后放冰箱冷藏。
入冰箱冷藏室是为了避免内馅过多的汁水在包馅的时候不方便操作。
步骤图:内馅:蔓越莓提前用温水泡软,挤干水份切碎,和草莓酱步骤图:入冰箱冷藏室是为了避免内馅过多的汁水在包馅的时候不
第3步
把3-4根抹了油的棉线交叉摆开,均匀分成6-8份。(4根更好看,我这少了一根)
发好的面团,手工揉捏2,3分钟,把多余的汽排出去,均匀分成小坨,面团揉成光滑的圆球后,压扁包入内馅,粘紧收口,收口朝下。放在棉线上,绑紧棉线,不要太紧。
步骤图:把3-4根抹了油的棉线交叉摆开,均匀分成6-8份。步骤图:发好的面团,手工揉捏2,3分钟,把多余的汽排出去,
第4步
放入烤箱静止20分钟,再次发酵。
刷上全蛋液
步骤图:放入烤箱静止20分钟,再次发酵。步骤图:刷上全蛋液
第5步
上下火,175度,18分钟,即可。
冷却后的面包,取掉棉线,将蔬果的杆插在中间,造型就凹好啦!
步骤图:上下火,175度,18分钟,即可。步骤图:冷却后的面包,取掉棉线,将蔬果的杆插在中间,造型就
第6步
面包非常松软,淡淡南瓜香味,内馅酸酸甜甜。老少皆宜!
步骤图:面包非常松软,淡淡南瓜香味,内馅酸酸甜甜。老少皆宜

南瓜面包(自制蔓越莓草莓酱馅)的营养分析

下一道菜:花生烧丝瓜的做法[图文]

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