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虾球玉米笋的做法步骤

更新于:2018-03-11
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食材明细

虾球玉米笋的做法详细步骤

1. 虾去壳洗净,吸干水,加胡椒粉拌匀,放入冰箱1小时,走油,备用;
2. 玉米笋冲洗切小段;
3. 西芹去筋,洗净,切段;
4. 胡萝卜洗净,切成花状备用;
5. 姜、蒜洗净,姜切花,蒜捣成茸备用;
6. 烧红锅,下油,炒玉米笋、西芹及胡萝卜花,盛起;
7. 再烧红锅,下油,爆香姜花、虾仁;
8. 玉米笋、西芹、胡萝卜花回锅,下调味芡汁料,兜匀上碟。

虾球玉米笋的做法小贴士

食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾球玉米笋的营养分析

上一道菜:虾油豆腐的做法
下一道菜:虾皮瓜丝的做法

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