香煎芋饼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸

香煎芋饼的制作材料：

主料：芋头300克
调料：小麦面粉150克,植物油75克,芝麻30克,花椒粉5克,盐3克,味精1克,酱油5克

香煎芋饼的做法：

1. 将芋头去皮，洗净，切成薄片；
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水，调成面糊；
3. 将芋片裹上面糊，入七成热的油锅煎至金黄色捞出。

香煎芋饼的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。