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卤五香蘑菇的做法步骤

更新于:2018-03-30
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卤五香蘑菇的简介及特色

色泽酱红,香味折鼻,蘑菇鲜嫩入味。

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食材明细

卤五香蘑菇的做法详细步骤

1.鲜蘑菇去杂质,洗净,菇面上剞上刀纹,待用。
2.炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,放入葱结,姜块(拍松),八角,桂皮,丁香炸香,投入蘑菇,添入鸡清汤250克,加酱油,白糖,烧沸后用小火焖半小时,再用旺火收稠汤汁,淋上芝麻油。取出蘑菇,可按照一定的图案装盘,增加菜肴的美感,浇上锅中汤汁即成。

卤五香蘑菇的做法小贴士

制作要诀:
1.宜选用新鲜的蘑菇,并切除菌杂,洗净。 2.菇面上剞上刀纹,一则成形美观,二则易于入味。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

卤五香蘑菇的营养分析

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