您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 精品主食 > 鲜肉虾泥馄饨的做法

鲜肉虾泥馄饨的做法步骤

鲜肉虾泥馄饨的菜谱图片
更新于:2018-03-10
收藏 2202 次  /  110 人做过这道菜
分享鲜肉虾泥馄饨的做法
菜系及功效:精品主食

鲜肉虾泥馄饨的制作食材:

猪肉馅150克,虾仁150克,芹菜1根,1根,薄的大馄饨皮150克。
(1)蛋清1/2个,1/2茶匙,胡椒粉少许,淀粉1/2茶匙,(2)清汤1碗,少许,香油少许。

鲜肉虾泥馄饨的做法详细步骤

1 虾仁洗净,拭干水分,去泥肠后碾碎;猪肉馅剁细,与虾泥一起再剁匀后,加入蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料。

2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后,用指尖捏拢做成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

3 调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。(加些紫菜会更好滴...)

贴士:
1.虾泥煮好会比较干涩,所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅,但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻,因此选择较肥的五花肉馅可达到较好的口感效果。

2.颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎。
汤鲜味美,大家可以做成早点,也不错啊........

鲜肉虾泥馄饨的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
    猪肉菜谱炖猪肉   冬瓜汤   金枪鱼色拉猪肉卷    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾仁菜谱腰果虾仁   黄瓜炒虾仁   虾仁贻贝彩菜粉    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:锦溪酥饼的做法[图文]
下一道菜:蛋炒饭的做法[图文]

欢迎分享您做鲜肉虾泥馄饨的心得,感谢您的参与!