煸馅蒸饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

煸馅蒸饺的制作材料：

主料：猪油50克,酱油5O克,面酱25克,味精2.5克,花椒面1克, 葱花1克,姜末10克,芝麻油5克,精盐1克,鸡汤500克。 精粉500克,猪五花肉500克

煸馅蒸饺的做法：

1.将猪肉剁碎，勺内放入猪油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。 

2.把精粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓成长条下成50个面剂，按扁，擀成圆薄皮。 

3.肉馅凉透后，放葱花，加入芝麻油拌匀。 

4.左手拿皮，右手抹馅，合拢，捏成月牙形的饺子。 

5.将饺子摆在屉内蒸10分钟左右即熟。