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酱香草鱼的做法步骤

酱香草鱼的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

酱香草鱼的做法详细步骤

第1步
将鱼洗净切段,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
娃娃菜清洗干净,豆腐切块(要用老豆腐,我是因为家里有冻豆腐就没买老豆腐)
步骤图:将鱼洗净切段,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。步骤图:娃娃菜清洗干净,豆腐切块(要用老豆腐,我是因为家里
第2步
备好姜片,八角、花椒、麻椒、党参、蒜瓣、香葱、香叶。
将蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣酱调量放入碗中备用。
步骤图:备好姜片,八角、花椒、麻椒、党参、蒜瓣、香葱、香叶步骤图:将蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣酱调量放入碗中备用。
第3步
锅中大火热油,放入香料和酱料炒香。将鱼放入锅中煎一到二分钟(改中火)再加入清水末过鱼身转大火,烧开后转小火加入娃娃菜慢炖三十分钟。(鱼身不要来回翻动,易碎)
少许汤汁后关火,盛出撒上香菜、葱花即可。
步骤图:锅中大火热油,放入香料和酱料炒香。将鱼放入锅中煎一步骤图:少许汤汁后关火,盛出撒上香菜、葱花即可。

酱香草鱼的做法小贴士

这道菜就不要放盐了,因为本身调料就具备盐味了。炖鱼时尽量不要翻动鱼,。

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酱香草鱼评论内容

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