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凉拌鲍鱼的做法步骤

凉拌鲍鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

凉拌鲍鱼的做法详细步骤

第1步
鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用
水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右
步骤图:鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用
第2步
黄瓜、干豆腐洗净切丝,葱切末,香菜切段、青椒切丝备用
容器内放入海鲜酱油,加水调到咸淡适口
步骤图:黄瓜、干豆腐洗净切丝,葱切末,香菜切段、青椒切丝备
第3步
少量多次逐渐试着加入白醋,调至酸咸适中,然后加入少量糖调味
加入高汤精(或鸡精)和辣根适量调味
第4步
在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀

凉拌鲍鱼的做法小贴士

1.焯鲍鱼的水不要倒掉,撇去浮沫后可以用来做酱焖鲍鱼的汤,这样味道更好哦~~
2.凉拌时汤汁要稍多一些没过菜菜的一半左右才入味好吃哦
3.凉拌时干豆腐切丝后最好用水焯一下再用,这样比较卫生滴!

凉拌鲍鱼的营养分析

上一道菜:酱焖鲍鱼的做法[图文]
下一道菜:蔬果沙拉的做法[图文]

凉拌鲍鱼评论内容

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