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番茄茄丝的做法步骤

更新于:2018-05-01
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番茄茄丝的简介及特色

菜色黄红,辣香甜酸,软烂适口。

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食材明细

番茄茄丝的做法详细步骤

1.将茄子洗干净、去皮,切成6厘米长、半厘米宽的丝,放在水里泡去黑水,再淘一次,捞出沥水。西红柿切丝备用。
2.炒锅放在旺火上,倒入植物油15克,待油略有烟,放入姜末炸一下,即放茄丝,用手勺翻炒几下,再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水,移小火上烧3分钟左右,再拿到旺火上,汁将烧干时,放入味精,淋上香油,即可起锅盛人盘中。

番茄茄丝的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

番茄茄丝的营养分析

  • 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...
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上一道菜:牛肉馅饼的做法[图文]
下一道菜:盐猪肚饭的做法

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