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巧克力豆饼干的做法步骤

巧克力豆饼干的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

巧克力豆饼干的做法详细步骤

第1步
黄油放入容器中,室温软化
用打蛋器搅打
步骤图:黄油放入容器中,室温软化步骤图:用打蛋器搅打
第2步
红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内
继续用打蛋器搅打均匀
步骤图:红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内步骤图:继续用打蛋器搅打均匀
第3步
分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完
打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
步骤图:分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到步骤图:打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
第4步
低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切拌均匀
加入好时巧克力豆,拌匀
步骤图:低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切步骤图:加入好时巧克力豆,拌匀
第5步
取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁
饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱,中层15分钟,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
步骤图:取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁步骤图:饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱

巧克力豆饼干的做法小贴士

1、黄油软化过程可以直接放置于室温,也可以将黄油隔热水溶化后,入冰箱降温凝固后使用;
2、巧克力豆可以用耐高温的豆子代替;
3、拌好的面糊,可以直接用勺子舀到烤盘内,用勺子稍稍压平即可,无需刻意整形;
3、两块饼干之间要留有空隙,烘烤过程中会膨胀。

巧克力豆饼干的营养分析

上一道菜:葱香香肠卷的做法[图文]
下一道菜:罗曼咖啡曲奇的做法[图文]

巧克力豆饼干评论内容

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