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琥珀核桃的做法步骤

琥珀核桃的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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食材明细

琥珀核桃的做法详细步骤

第1步
核桃剥皮放在锅里炒,中火,不停地翻炒,然后核桃皮会掉下来,一定要关火拿笊篱把皮晃掉,重复两次,核桃皮掉下来就关火,要不时间长了,会糊,变成小黑渣,粘在核桃上
炒好的核桃有点发黄的颜色
步骤图:核桃剥皮放在锅里炒,中火,不停地翻炒,然后核桃皮会步骤图:炒好的核桃有点发黄的颜色
第2步
锅里加一点点油,加水,开始熬冰糖
大火烧开,水变成这种泡泡的时候改中火
步骤图:锅里加一点点油,加水,开始熬冰糖步骤图:大火烧开,水变成这种泡泡的时候改中火
第3步
熬冰糖的时候要一直不停地搅拌,不能停ヾ≧≦)o
泡泡越来越细腻
步骤图:熬冰糖的时候要一直不停地搅拌,不能停ヾ≧≦)o步骤图:泡泡越来越细腻
第4步
成焦糖色就可以了,关火,倒入核桃,撒上黑芝麻。拌匀,盛出,晾凉,掰开。
步骤图:成焦糖色就可以了,关火,倒入核桃,撒上黑芝麻。拌匀

琥珀核桃的做法小贴士

熬冰糖这个过程,没有我妈说的那么痛苦,她每次都会熬成糖霜,其实她是水加少了而已,也不搅拌。春节期间做了好多,亲戚朋友来,当干果招待,受到了好评,哈哈~

琥珀核桃的营养分析

上一道菜:简版手抓羊肉饭的做法[图文]
下一道菜:无姜鲅鱼炖豆腐的做法[图文]

琥珀核桃评论内容

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