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榴莲曲奇的做法步骤

榴莲曲奇的菜谱图片
更新于:2018-06-01
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食材明细

榴莲曲奇的做法详细步骤

第1步
先把低筋面粉跟榴莲粉混合均匀,待用
黄油软化后中速打发(注:黄油不要太过液态,否则后期造型容易塌),加入糖粉跟盐切拌至无颗粒
步骤图:先把低筋面粉跟榴莲粉混合均匀,待用步骤图:黄油软化后中速打发(注:黄油不要太过液态,否则后期
第2步
加入玉米淀粉切拌均匀无颗粒,中速打发至两倍大(注:这步很重要,一定要打发到位,这样饼干的口感才酥脆)
之后用筛子筛入之前混合好的面粉及榴莲粉,切拌均匀,选择自己喜欢的裱花嘴,装入裱花袋(此步骤忘了拍图)
步骤图:加入玉米淀粉切拌均匀无颗粒,中速打发至两倍大(注:步骤图:之后用筛子筛入之前混合好的面粉及榴莲粉,切拌均匀,
第3步
烤盘铺好吸油纸,挤入烤盘,这次的量我家的烤盘正好两盘
烤箱中层,上下加风机模式,120度,40分钟。待冷却后及时装罐,以免受潮
步骤图:烤盘铺好吸油纸,挤入烤盘,这次的量我家的烤盘正好两步骤图:烤箱中层,上下加风机模式,120度,40分钟。待冷

榴莲曲奇的做法小贴士

之前做过几次失败的,我的经验就是室温很重要,另外黄油的软化要合适,并且打发好足够,否则后期装入裱花很难挤出来并且后感不酥脆

榴莲曲奇的营养分析

上一道菜:五谷低卡版发糕的做法[图文]
下一道菜:手工花生牛轧糖的做法[图文]

榴莲曲奇评论内容

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