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香酥肉鸡的做法步骤

更新于:2018-06-12
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食材明细

香酥肉鸡的做法详细步骤

1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。
2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。

香酥肉鸡的做法小贴士

健康提示:
本品具有大补元气,固脱摄血,健脾开胃之功能。

香酥肉鸡的营养分析

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