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延吉冷面的做法步骤

延吉冷面的菜谱图片
更新于:2018-03-23
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菜系及功效:精品主食

延吉冷面的制作食材:

全瘦牛肉,水梨或苹果皮丝,泡菜松子,细荞麦面条,香菜煮肉料:葱,,酒,八角胡椒粉少许。

延吉冷面的做法详细步骤

1、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。

2、取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。

3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

延吉冷面的营养分析

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