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外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法步骤

外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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食材明细

外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法详细步骤

第1步
冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊
步骤图:冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制步骤图:面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊
第2步
将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊
锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中
步骤图:将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊步骤图:锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中
第3步
转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。
步骤图:转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法小贴士

1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中,以免粘连在一起;
2、鳕鱼的质量很重要,好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。

外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的营养分析

上一道菜:自制苹果酱的做法[图文]
下一道菜:番茄里脊香菇羹的做法[图文]

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