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酸辣藕带的做法步骤

酸辣藕带的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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食材明细

酸辣藕带的做法详细步骤

第1步
藕带去老根洗净切斜刀,姜、葱、蒜处理干净均切碎,指天椒、野山椒去蒂切圈;
烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜、指天椒、野山椒煸香;
步骤图:藕带去老根洗净切斜刀,姜、葱、蒜处理干净均切碎,指步骤图:烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜、指天椒、野山椒煸香;
第2步
将藕带放入炒锅;
适当翻炒至藕带断生;
步骤图:将藕带放入炒锅;步骤图:适当翻炒至藕带断生;
第3步
将葱撒入炒锅;
翻炒至藕带熟透,适量盐、糖、白醋调味即可。
步骤图:将葱撒入炒锅;步骤图:翻炒至藕带熟透,适量盐、糖、白醋调味即可。

酸辣藕带的做法小贴士

1.藕带翻炒的过程中如比较干,可往锅边溜点开水再炒;
2.野山椒、指天椒的量按喜辣程度增减;
3.指天椒不仅辣,还有一定的酸咸味,调盐和醋要注意;
4.放白糖是代替味精类,起到提鲜的作用,量不需多,一点点即可;
4.切好后不马上炒,需要泡在水中隔离空气以免变色。

酸辣藕带的营养分析

酸辣藕带评论内容

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