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冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的做法步骤

冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的菜谱图片
更新于:2017-12-19
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食材明细

冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的做法详细步骤

第1步
芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。
猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片。
步骤图:芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。步骤图:猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的
第2步
锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。
锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可。
步骤图:锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1步骤图:锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,

冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的做法小贴士

芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。

冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的营养分析

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