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牛肉干(一)的做法步骤

更新于:2018-03-02
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牛肉干(一)的简介及特色

棕色油亮,味咸甜醇厚,微辣。

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食材明细

牛肉干(一)的做法详细步骤

1.切片、腌制:将牛肉里脊切成薄片,用酱油腌2小时取出。
2.油炸:锅上火倒入油烧热,分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥。
3.火:锅上火放入底油,葱、姜炝锅,再放入黄酒,香醋、酱油、精盐、味精、白糖、放清水浸没牛里脊,在火上至浓汁,再加入少放白糖,辣椒油拌均匀即可。

牛肉干(一)的营养分析

上一道菜:牛肉丸的做法

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