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鲤鱼汁粥的做法步骤

更新于:2018-06-01
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鲤鱼汁粥的简介及特色

此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。
菜系及功效:产妇菜谱

鲤鱼汁粥的制作食材:

鲤鱼1条(约500克),粳米100克,末,花,香油料酒各少许,精适量。

鲤鱼汁粥的做法详细步骤

1、将活鲤鱼剖肚,去内脏、鳃,保留鱼鳞,洗净,加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤,煮至鱼肉脱骨刺为度,去骨刺留汁备用;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,加入适量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠时,加鱼汁与精盐搅匀,稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

特点:
粥鲜香,味美清口。

鲤鱼汁粥的营养分析

  • 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...
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