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红烧牛肉的做法详细介绍

红烧牛肉的菜谱图片
更新于:2017-11-16 09:32:02
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红烧牛肉的简介及特色

最近新看了电影无敌破坏王~那些我们熟悉的游戏角色原来是可以串门哒,还能互相帮忙~且人心向善,连一贯扮演坏人角色的破环王也希望自己变身正面角色,挺好看~超凡的想象力,推荐大家去看~周末还看了墙漆颜色,色卡绝对挑战味蕾,樱桃白兰地、太妃糖、蓝山咖啡、鳄梨。。墙漆都混搭美食了,还在犹豫到底选哪样~陪逛了两天,某人作为条件要求吃红烧牛肉~话说,真的有阵子没炖牛肉了,走起~炖一锅牛肉能做好多菜呢,这绝对是懒主妇们的幸福源泉
分类标签:清真菜家常菜谱
菜品口味所需时间
制作难度 
食材明细
牛腩1000—1500克 
八角
干辣椒米酒
老抽十三香炖肉料包
干山楂

红烧牛肉的做法详细步骤

红烧牛肉的做法图片第1步
1、准备好食材,牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。
红烧牛肉的做法图片第2步
2、锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫。
红烧牛肉的做法图片第3步
3、捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。
红烧牛肉的做法图片第4步
4、高压锅内加入适量冷水,大火烧开,放入腌制好的牛肉块。
红烧牛肉的做法图片第5步
5、放入葱结、姜片和蒜瓣,再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。
红烧牛肉的做法图片第6步
6、把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内,放入锅中。
红烧牛肉的做法图片第7步
7、大火烧开。
红烧牛肉的做法图片第8步
8、盖上锅盖和压力阀,锅开后转小火焖制45分钟左右。
红烧牛肉的做法图片第9步
9、如咸度不够,出锅前撒少许盐调味即可。

红烧牛肉的做法小贴士

牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美且做法容易掌握~这次我尝试了一下用米酒取代料酒去腥提味,效果也不错~焯好的牛肉用米酒和老抽提前腌制十五分钟,然后再炖制更容易上色入味,如果家里有黄豆酱可以放两勺,味道更浓郁,我没有存货了,暂省略,推荐大家尝试~
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