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生菜虾的做法步骤

更新于:2018-03-19
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生菜虾的简介及特色

菜形美观,软嫩适口,鲜醇味香。

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食材明细

生菜虾的做法详细步骤

1. 将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠;
2. 葱头去皮,洗净,切成碎片;
3. 芹菜去筋、叶,洗净,切成小段;
4. 胡萝卜去皮,洗净,切成小丁;
5. 柠檬洗净,切成薄片;
6. 香叶、胡椒粒洗净;
7. 生菜洗净消毒;
8. 将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开;
9. 放入对虾,煮至嫩熟,捞出晾凉,剥去外壳,切成薄片;
10. 在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。

生菜虾的做法小贴士

食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生菜虾的营养分析

生菜虾视频在线观看:

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