补气蒸饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 心调养食谱 气血双补食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 工艺：蒸

补气蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉3000克,猪肉(瘦)500克,韭菜750克
辅料：人参5克
调料：姜10克,大葱15克,胡椒粉2克,酱油50克,香油25克,盐8克

补气蒸饺的做法：

1. 将面粉加水适量揉搓均匀的面团，饧一会儿待用；
2. 将韭菜清洗干净后，切成菜泥，加入适量清水搅匀，待用；
3. 人参研成细末，过细目筛，待用；
4. 将猪肉用清水洗净，剁成肉末；
5. 加食盐、酱油、胡椒面、生姜末拌匀；
6. 加适量的水搅拌成糊状；
7. 再放入韭菜泥、葱花、人参粉、香油，拌匀成馅；
8. 将饧好的面团分成多个小面团，擀成面皮；
9. 面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
10. 将包好的饺子入锅蒸熟即可。