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鸡丝凉面的做法步骤

鸡丝凉面的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

鸡丝凉面的做法详细步骤

第1步
蒸面。把二两新鲜面条上蒸锅,铺纱布隔水蒸熟。(这可是奶奶教我的做凉面的关键之一!这样蒸出来的面就不会像煮的那样粘粘的了。哈哈)
拌冷面。这也是我们刘氏特色的做法,奶奶教的,做凉面的关键之二:炒锅里倒少许冷油,把蒸熟的面放入锅内拌凉拌散,这样做出来的凉面既不粘连,又劲道!哈哈哈
步骤图:蒸面。把二两新鲜面条上蒸锅,铺纱布隔水蒸熟。(这可
第2步
做鸡丝:一小块鸡胸肉煮熟,放冷后撕成鸡丝。(这个过程撕得我很痛苦。。。MD)
配佐料:辣椒油、蒜蓉辣酱、香油、香醋、白糖、蚝油、盐、鸡粉、花椒油、葱姜蒜
步骤图:配佐料:辣椒油、蒜蓉辣酱、香油、香醋、白糖、蚝油、
第3步
.把鸡丝盖在面上,浇上调料,在放两根焯过水的菠菜叶就OK啦!!!哈哈~~~可惜家里没有豆芽,不然把豆芽铺在盘底,拌在凉面里真是相当经典呢!!!哈哈~~~
这是拌开后的样子。。。味道真的很好哦。。。哈哈
步骤图:.把鸡丝盖在面上,浇上调料,在放两根焯过水的菠菜叶步骤图:这是拌开后的样子。。。味道真的很好哦。。。哈哈

鸡丝凉面的营养分析

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