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豆瓣鲜鱿的做法步骤

豆瓣鲜鱿的菜谱图片
更新于:2018-04-15
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菜系及功效:浙菜

豆瓣鲜鱿的制作食材:

鱿鱼1只。
青瓜1条,1汤匙酱汁料:豆瓣酱,麻,酒各1茶匙,生抽1汤匙,少许。

豆瓣鲜鱿的做法详细步骤

1)鲜鱿鱼宰后洗净,去头,去紫膜,切长条状,用滚水焯至刚熟,沥干,候冷;

2)青瓜纵切开,去瓤,切宽长条,沥干;

3)烧热油,下鲜鱿兜匀,加入混匀的酱汁料,炒匀即上碟。

豆瓣鲜鱿的营养分析

  • 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,...
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