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腊肉炒芹菜的做法步骤

更新于:2018-03-13
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腊肉炒芹菜的简介及特色

柔软脆嫩,香浓味鲜。

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食材明细

腊肉炒芹菜的做法详细步骤

1. 将腊肉煮熟去皮,切成长方片;
2. 芹菜去叶,择洗干净,切成段;
3. 将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;
4. 边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒;
5. 下入芹菜后再同炒几下;
6. 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。

腊肉炒芹菜的营养分析

  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
    一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍
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  • 1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...
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上一道菜:肉末粉条的做法

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