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番茄黄豆炖蹄膀的做法步骤

更新于:2018-05-15
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食材明细

番茄黄豆炖蹄膀的做法详细步骤

1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右,直到黄豆的外皮脱落;
2. 姜切片,葱切花;
3. 蹄膀(肘子)跺成小块,用开水焯一下,去掉血水;
4. 汤锅中再倒入适量清水煮开;
5. 锅中放入蹄膀,淹没即可;
6. 煮开后撇去浮沫,加入适量的姜片和料酒,然后用小火慢炖20-30分钟;
7. 放入黄豆、番茄,加入所有调料;
8. 煮开后转小火慢炖一二小时。 

番茄黄豆炖蹄膀的做法小贴士

食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

番茄黄豆炖蹄膀的营养分析

上一道菜:番茄鸭腿的做法
下一道菜:白汁鸡的做法

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