香脆锅巴的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

香脆锅巴的制作材料：

主料：大米锅巴150克,熟芝麻5克。花生油500克（实耗油50克）,椒盐,麻油5克。

香脆锅巴的做法：

1、锅巴改成小块，放入碟内待用。

2、先把锅巴小块撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。

3、烧锅下油，待油温120度，放入锅巴炸至金黄香脆入碟，撒入椒盐，再淋入麻油即可。