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鱼香溜肝尖的做法步骤

鱼香溜肝尖的菜谱图片
更新于:2018-06-23
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菜系及功效:家常菜谱

鱼香溜肝尖的制作食材:

猪肝配料:泡姜,泡辣椒,水豆粉配菜:发好的木耳和莴笋尖。

鱼香溜肝尖的做法详细步骤

1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;

2、为了增加点儿辣度,放些豆瓣;另外,在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);

3、再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀;

4、锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟;

5、将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!

6、配菜稍炒一下就可以起锅了。

鱼香溜肝尖的营养分析

上一道菜:香菇炖鸡的做法[图文]
下一道菜:溜肝尖的做法[图文]

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