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DIY日式柚子粉的做法步骤

DIY日式柚子粉的菜谱图片
更新于:2018-03-16
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食材明细

DIY日式柚子粉的做法详细步骤

第1步
整颗柚子用清水洗净,然后抓一把盐在柚子皮上反复揉搓,搓到有非常浓郁的柚子香气飘出即可。此步骤即把柚子皮进行了深度清洁,又能将柚子的香气充分体现出来。
揉搓后的整颗柚子在清水下洗净,然后用刮皮刀薄薄的将柚子的表皮刮下来,尽量不要挂到里面白色的部 分。
步骤图:整颗柚子用清水洗净,然后抓一把盐在柚子皮上反复揉搓步骤图:揉搓后的整颗柚子在清水下洗净,然后用刮皮刀薄薄的将
第2步
刮下的柚子皮在阴干通风的地方放置大致一星期后,就会变得非常干燥,然后将干燥后的柚子皮放入粉碎机中粉碎成粉末,装入密封罐中即可。

DIY日式柚子粉的做法小贴士

【tips】
柚子的香气都在皮上分布的小香蕾上,用盐揉搓能将香气充分体现出来,在后续的粉碎过程中香气也更加的扑鼻。
柚子皮一定要充分干燥后粉碎,否则容易回潮。
剩下的柚子白色组织也不要浪费,可以用清水浸泡数日后与肉炖食,味道也很不错。或放入冰箱可除臭。

DIY日式柚子粉的营养分析

下一道菜:豆豉虾皮菠菜面的做法[图文]

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