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小圆面包的做法步骤

更新于:2018-05-16
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小圆面包的简介及特色

香甜味美,松软可口,是较为常见的茶点面包。
菜系及功效:美味糕点

小圆面包的制作食材:

面粉,350克全麦粉,350克鲜酵母,50克精盐,1小勺植物油,2大勺碎果仁(榛子,核桃等)50克葡萄干,100克鸡蛋(掸散成浆),1个。

小圆面包的做法详细步骤

1、两种面粉加盐混拌均匀。

2、鲜酵母用500毫升温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。

3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作20个小圆面包生坯,摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸),再发酵约15分钟。

4、烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成。

小圆面包的营养分析

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