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美容菜的做法步骤

美容菜的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

美容菜的做法详细步骤

第1步
猪肉切成细条后加入料酒,生粉,抓匀,腌制15分钟;
冬笋和豆腐干切成细条后用开水泡一分钟后拿出;
步骤图:猪肉切成细条后加入料酒,生粉,抓匀,腌制15分钟;步骤图:冬笋和豆腐干切成细条后用开水泡一分钟后拿出;
第2步
肉皮泡软切成细条后再清洗一遍;
热锅冷油;
步骤图:肉皮泡软切成细条后再清洗一遍;步骤图:热锅冷油;
第3步
加入冬笋翻炒一会;
加入肉丝翻炒一会马上加入肉皮;
步骤图:加入冬笋翻炒一会;步骤图:加入肉丝翻炒一会马上加入肉皮;
第4步
加小半碗水,煮开后点入料酒,用盐调味;
勾薄芡,撒上切好的韭黄搅拌一下即可出锅。
步骤图:加小半碗水,煮开后点入料酒,用盐调味;步骤图:勾薄芡,撒上切好的韭黄搅拌一下即可出锅。

美容菜的做法小贴士

这里的肉皮是要处理过的,把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净,晾干表面的水分,用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。再通过合理的烹调,即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。将油炸好的肉皮,放入温水中发透,洗净,切成小条。食用时,以鸡汤或肉汤,煨炖炸好的肉皮,或者做小炒非常美味!

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