丝瓜猪血汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 贫血食谱 工艺：烧

丝瓜猪血汤的制作材料：

主料：猪血500克,丝瓜400克
调料：大葱20克,姜10克,盐10克,味精3克,香油10克,花生油40克,胡椒粉1克

丝瓜猪血汤的做法：

1. 先将凝固的猪血切成小方块；
2. 猪血放入冷水锅中煮沸至熟，捞出，清水冲冷；
3. 丝瓜刨皮洗干净，切成菱形，备用；
4. 汤锅置火上烧热，下花生油、姜丝、精盐稍炒；
5. 即加入清汤、猪血，煮沸；
6. 下丝瓜煮熟，下葱段、味精搅匀；
7. 出锅装入汤盆，撒上胡椒粉，洒上香油即成。