醉猪肚的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤

醉猪肚的制作材料：

主料：猪肚500克
辅料：大葱20克,姜2克
调料：黄酒150克,盐3克

醉猪肚的做法：

1.猪肚洗净；葱姜洗净，葱切成段，姜切片。
2.锅中倒入适量的水，放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。
3.猪肚稍凉时片开，再切条。
4.把调料（绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克）混合拌匀，放入猪肚条浸泡4个小时左右，使猪肚入味。
5.捞出装盘后就可以吃了。