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渍甘蓝的做法步骤

更新于:2018-03-12
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渍甘蓝的简介及特色

酸咸,适合做配菜,属西餐风味。

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食材明细

渍甘蓝的做法详细步骤

1. 甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝;
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀;
3. 装入缸内,用石头压上;
4. 把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有酸味即成。

渍甘蓝的做法小贴士

制作要诀:
本品需茄香籽25克。
食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

渍甘蓝的营养分析

下一道菜:腊凤眼润的做法

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