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水晶饺子的做法步骤

更新于:2018-03-15
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菜系及功效:精品主食

水晶饺子的制作食材:

100克,香油25克,味精面粉500克,猪油15O克,熟火腿150克。

水晶饺子的做法详细步骤

1.将火腿切碎放入器皿内,葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 

2.将面粉250克倒在案板上,加猪油125克拌匀,揉成干油酥。。 

3.将剩余的面粉倒在案板上,扒坑,加猪油25克、温水150克,和成水油面团,稍畅。 

4。把干油酥包入水油面团内,稍按扁,擀成长方形面片,从上至下卷成筒状,每50克切出3个面剂,待用。 

5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后,左手托皮、右手放馅,捏成饺子,再把边捏成绞丝绳状。 

6.待锅内油烧至五成熟时,逐个下锅,用文火炸制,见饺子浮起,呈金黄色即熟。

水晶饺子的营养分析

上一道菜:豆沙包的做法[图文]
下一道菜:糯米蒸排骨的做法[图文]

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