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马蹄什果米粉糊的做法步骤

马蹄什果米粉糊的菜谱图片
更新于:2018-07-17
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食材明细

马蹄什果米粉糊的做法详细步骤

第1步
马蹄用清水浸泡洗干净。削去外皮。取一只锅,放上清水做到火上,开锅后放入已经去皮的马蹄,中火煮10分钟。
稍晾凉后,将马蹄切成碎末。
步骤图:马蹄用清水浸泡洗干净。削去外皮。取一只锅,放上清水步骤图:稍晾凉后,将马蹄切成碎末。
第2步
待马蹄水温度降到40-50度左右后,另取一个小碗放入25克米粉,加入150毫升左右的温马蹄水,放置30秒后再搅拌1分钟,调成糊状。将马蹄沫撒在米粉糊上。
步骤图:待马蹄水温度降到40-50度左右后,另取一个小碗放

马蹄什果米粉糊的做法小贴士

*调米粉的水一定要用40-50度左右的温水,过热的水会破坏米粉中的营养物质。所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉。

马蹄什果米粉糊的营养分析

下一道菜:椰蓉蛋糕派的做法[图文]

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