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脆嫩爽口的爆炒腰花的做法步骤

脆嫩爽口的爆炒腰花的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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食材明细

脆嫩爽口的爆炒腰花的做法详细步骤

第1步
青红椒洗净掰成片,猪腰用清水冲洗干净,用菜刀拦腰片开成两瓣。
用手抻住白色筋膜的部分,用菜刀一点一点的偏掉所有的白色筋膜(一定要骗掉所有的白色筋膜啊,这个是异味的根源啊)。
步骤图:青红椒洗净掰成片,猪腰用清水冲洗干净,用菜刀拦腰片步骤图:用手抻住白色筋膜的部分,用菜刀一点一点的偏掉所有的
第2步
在猪腰上打上十字花刀(先横着切,不要切断,然后顺着切,也不要切断,最后把整个切好的猪腰切成四到六块)。
锅里放油烧热,油到七八成热的时候放入腰花,滴入少许料酒,快速的翻炒几下(炒到腰花一变色马上就盛出来,大概七成熟,时间长了就老了)。
步骤图:在猪腰上打上十字花刀(先横着切,不要切断,然后顺着步骤图:锅里放油烧热,油到七八成热的时候放入腰花,滴入少许
第3步
锅内留底油,油热后放入葱姜末爆香,然后放入青红椒片翻炒,放入刚才炒过的腰花。
放老抽,然后加一点点白糖炒匀,加适量盐调味。
步骤图:锅内留底油,油热后放入葱姜末爆香,然后放入青红椒片步骤图:放老抽,然后加一点点白糖炒匀,加适量盐调味。
第4步
关火,最后加味精和香油炒匀即可(这样炒出的腰花,脆爽可口,而且没有什么异味)。
步骤图:关火,最后加味精和香油炒匀即可(这样炒出的腰花,脆

脆嫩爽口的爆炒腰花的营养分析

上一道菜:蜂巢蛋糕的做法[图文]

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