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果酱鸡蛋卷的做法步骤

果酱鸡蛋卷的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

果酱鸡蛋卷的做法详细步骤

第1步
鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用,蛋清部分加入柠檬汁2ml,搅打至干性发泡状态,期间分两次加入白砂糖30g
取出蛋黄部分,筛入低筋面粉50g,搅拌均匀成蛋黄糊
步骤图:鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入植物油15g、步骤图:取出蛋黄部分,筛入低筋面粉50g,搅拌均匀成蛋黄糊
第2步
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
模具底部刷植物油,倒入蛋糕糊,放入微波炉高火加热约3分钟
步骤图:取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将混合好的步骤图:模具底部刷植物油,倒入蛋糕糊,放入微波炉高火加热约
第3步
取出蛋糕片置于保鲜膜上,表面抹上草莓酱,卷起,用保鲜膜包紧,放入冰箱冷藏1小时定型
取出去掉保鲜膜,切段即可享用
步骤图:取出蛋糕片置于保鲜膜上,表面抹上草莓酱,卷起,用保步骤图:取出去掉保鲜膜,切段即可享用

果酱鸡蛋卷的营养分析

下一道菜:平底锅乳酪包的做法[图文]

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